Гонконг - 10 лучших ресторанов

Гонконг - 10 лучших ресторанов
Гонконг – огромный, живой город, один из ведущих финансовых центров не только Азии, но и всего мира. В Гонконге каждый сможет найти себе подходящий ресторан или столовую. Огромного количество мест общепита, начиная от самых престижных мест, которые посещают только самые богатые и знамениты, заканчивая простыми ларьками, где можно поесть за те же деньги, что и проехаться на автобусе. В этой статье у вас есть возможность ознакомиться с десяткой лучших ресторанов Гонконга.

Комната V.I.P. – Янг Ки (Yung Kee)

Это семидесятилетнее "кулинарное учреждение" сделало для себя международное имя, благодаря своему легендарному жареному гусю. Некоторые утверждают, что жареный гусь в Янг Ки лучший во всем Гонконге, если не во всем мире… Однако, сам ресторан – это не то, о чем я хочу рассказать, возможно я и не включал бы его в этот список, если бы не комнаты V.I.P.
Те из вас, кто действительно хочет насладиться великолепным обедом, должны заранее заказать V.I.P. комнату на четвертом этаже либо клуб Янга на восьмом. Здесь немного дороже чем на других этажах, но еда и обстановка соответствуют цене… Превосходная кантонская кухня в своих лучших проявлениях. Вы можете найти это заведение, пройдя по адресу: 32-40 Wellington Street, Central (Телефон: 2522 1624).

Да Пинг Хуо (Da Ping Huo)

Это маленький и уединенный кухонный ресторан предлагает традиционные блюда Сычуани, в очень приятной и милой атмосфере. Это заведение принадлежит паре художников: муж отвечает за интерьер, украшения и картины, а жена ответственна за кухню и послеобеденное представление. Пища, сопровождаемая изумительным ароматом, просто тает во рту. Шеф-повар достает большинство специй и трав прямо из Сычуани. Чтобы пообедать здесь, Вы должны заказывать места заранее. Адрес по которому расположен Да Пинг Хуо: 49 Hollywood Road, SoHo (Телефон: 2559 1317).

Кухня с желтой дверью (Yellow door kitchen)

По соседству с Да Пинг Хуо расположена кухня «Желтая Дверь» - одна из лучших Гонконгских частных ресторанов, с фантастической Сычуаньской и Шангхайской кухней, в приятной обстановке. Этот маленький, но чертовски хороший ресторан известен продуктами высшего качества и специалистом - шеф-поваров. Их сочетание приводит к превосходным результатам. Рекомендуемые блюда включают: Поджаренный во фритюре угорь со сладким и кислым соусом, Шанхайский стиль "Восемь Уток Сокровищ", жареное филе рыбы с перцем и пореем, Тофу в Сычуанском стиле, лапше дан-дан в Сычуанском стиле и клецки Мяса с пряным соусом Сычуани. Цены не слишком высокие, особенно если Вы заказываете готовый ужин, включающий в себя сразу несколько блюд.
Адрес: 6/F, Cheung Hing Commercial Building, 37 Cochrane Street, SoHo (Телефон: 2858 6555).

Кухня «У Тима» (Tim's Kitchen)

Этот маленький частный ресторан сделал себе международное имя (в том числе и премия Michelin), главным образом из-за превосходных ингредиентов и настойчивость повара, при приготовлении классических кантонских блюд, даже если это требует больших усилий и долгих приготовлений...
Не смотря на то, что особой акцент сделан на блюдах из морепродуктов, жареный цыпленок поражает своим изумительным вкусом. Как и в большинстве частных ресторанов, вам следует заказывать места заранее и обговорить свой заказ с шеф-поваром.
Адрес: 93 Jervois Street, Sheung Wan (Телефон: 2543 5919).

Каприз, Гостиница Четыре Сезона (Caprice, Four Seasons Hotel)

Каприз – один из самых престижных и востребованных ресторанов Гонконга. Располагаясь в роскошном отеле «Четыре Сезона», ресторан предлагает удивительное сочетание прекрасного декора, великолепного вида гавани, восхитительной атмосферы и, конечно же, превосходной французской кухни. Этот непревзойденный список удобств дополняется внушительной картиной вин (в большей степени французское вино из Бордо и Бургундии).
Адрес: 6 этаж, Гостиница Четыре Сезона, Централ.

Ресторан Петрус (Restaurant Petrus)

Ресторан Петрус – один из самых лучших гостиничных ресторанов в Гонконге, известен во всем мире своей французской кухней. Этот чрезвычайно элегантный ресторан расположен на 56 этаже гостиницы Шангри-Ла с восхитительным видом на гавань. Классический и роскошный интерьер с превосходной сортировкой стола, тяжелыми занавесками и блестящими люстрам, спокойная, изящная и романтическая атмосфера, превосходная французская кухня, дополненная одной из самых внушительных винных коллекций Азии. Все это о великолепном ресторане Петрус.
Адрес: 56 этаж, гостиница Шангри-Ла (Телефон: 2820 8590).

Ресторан Ланг Кинг Хин (Lung King Heen)

Этот замечательный ресторан специализируется на традиционной кантонской кухне, и сочетается с современным декором. Здесь готовят один из лучших Дим-самов в Гонконге. Кроме того, в список необычных блюд входят плавники акулы и птичьи гнездышки. Внутренний интерьер выполнен в классическо-современном стиле, с использованием темного дерева и китайских старинных вещей. Большие окна от пола до самого потолка открывают восхитительный вид гавани. Ресторан «Ланг Кинг Хин», как и «Каприз» находится в здании гостиницы «Четыре сезона», комплекс IFC, центрального района.

Ресторан «Фук Лам Мун» (Fook Lam Moon)

Этот ресторан является Гонконгской кулинарной легендой. Он был основан более чем 50 лет назад талантливым кантонским поваром, долгое время работавшим на несколько богатых семей, прежде чем организовать свое собственное дело. Ресторан «Фук Лам Мун» известен тем, что здесь готовят только из самых лучших ингредиентов. К тому же, в этом ресторане Вы сможете попробовать, действительно, уникальные блюда, которые нельзя найти ни в каком другом заведении Гонконга. В особенности акульи плавники и морское ушко, возможно, самые лучшие в городе. В меню также есть менее экстравагантные блюда, но далеко не менее приятны на вкус, такие как жареный цыпленок, жареная утка и, конечно же, знаменитый Дим-сам.
Цены в этом ресторане немного выше, чем в других местах Гонконга, но еда … просто фантастическая. Адрес: 35-45 Johnston Road, Wanchai (Телефон: 2866 0663), 53-59 Kimberley Road, Tsim sha Tsui (Телефон: 2366 0286).

Ресторан Ян Тох Хин (Yan Toh heen)

Ресторан, расположенный в прекрасном отеле Интерконтиненталь, предлагает одну из самых лучших кантонских кухонь в Гонконге. Изящный и самый современный интерьер сочетается с невероятной пищей. Кроме его красивых декораций и известных столов, украшенными нефритом, ресторан Ян Тох Хин имеет большие окна, через которые Вы сможете наслаждаться видами залива Виктории и прекрасным закатом. Говоря простым языком: цены – высокие, еда – изумительная. Адрес: InterContinental Hong Kong, Salisbury Road, Tsim sha Tsui (Телефон: 2313 2323).

Ресторан «Весенний Олень» (Spring Deer)

Ресторан «Весенний Олень» работает с 1970 года и является одним из самых лучших и популярных ресторанов Гонконга. Северно-китайская классическая кухня предлагает вам пекинскую утку, пряного цыпленка, копченую чайную утку, нищего цыпленка, суп из акульих плавников, хорошо прожаренную баранину и много других блюд. Здесь нет ничего лишнего, что касается дизайна, никакой роскоши и антикварных украшений, все просто и со вкусом. Великолепный сервис и дорогой ужин – это то, что ожидает вас в ресторан «Весенний Олень». Чтобы сюда попасть, нужно зарезервировать столик заранее. Адрес, по которому Вы сможете его найти: 1/F, 42 Mody Road, Tsim Sha Tsui (Телефон: 2366 4012).